Cách làm món chả cá lã vọng tại nhà
nguyên liệu làm cho chả cá lã vẳng cho 2-3 người ăn:
– 1kg cá lăng
– một mớ thì là
– 10 cây hành củ
– 4 thìa mẻ
– 1 thìa mắm tôm
– hai thìa tuyến phố
– 1/4 thìa bột nghệ
– 40g riềng giã nhỏ .
cách thức khiến chả cá lã vẳng cho 2-3 người ăn:
– trước nhất, cá lăng Anh chị rửa sạch thấm bớt nước cho khô, cắt từng miếng vuông.
– Chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài. Lọc mẻ để lấy phần nước mịn. Riềng xay nhuyễn, cho một chút nước vào sử dụng tay nhồi riềng cho đều rồi vắt lấy nước riềng.
– Sau chậm tiến độ, tẩm ướp cá với riềng,mẻ, mắm tôm và các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng một tiếng cho thấm gia vị.
– Sau khi đã tẩm ướp xong, Kẹp cá vào vỉ nướng, nướng cá trên than hồng. Trong quá trình nướng, Anh chị quét một tí dầu ăn hoặc mỡ nước lên cho miếng cá không bị khô và mềm thịt hơn. nếu như ko sở hữu điều kiện nướng bạn có thể cho cá vào chảo cừu.
– Chúng ta chuẩn bị chảo rán đun hot hai thìa dầu ăn, trút chả cá đã nướng chín vào chảo mỡ sôi, nhanh tay cho rau thì là và hành vào đảo đều nhẹ nhõm.
khi cá đã chín vàng ươm, thơm phức mũi bạn đổ ra đĩa và thưởng thức có bún cộng nước mắm và không thể thiếu 1 ít mắm tôm pha chanh các con phố đánh sủi bọt nhé.
Chúc Anh chị em thành công có cách thức khiến cho chả cá lã vọng cực hấp dẫn nhé.
