Cách làm món bún bò Nam Bộ ngon tại nhà
nguyên liệu khiến cho món bún bò Nam Bộ cho 4 người:
- 400g giết thăn bò
- 1kg bún
- 200g giá đỗ
- 200g lạc rang
- 100g hành khô
- Xà lách, rau thơm, rau kinh giới
- Nước mắm, giấm, con đường, tỏi, ớt
- Ướp giết thịt bò: hai thìa cà phê dầu hào, 2 thìa muối, 1 thìa các con phố, hai nhánh tỏi băm nhỏ
cách thức khiến món bún bò Nam Bộ cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ:
- Bóc vỏ và đập nhỏ tỏi. Thái nhỏ ớt để ra bát riêng.
- giết mổ bò rửa sạch, sau ngừng thi côngĐây thái lát mỏng và ướp mang gia vị đã chuẩn bị.
- Nhặt rồi rửa sạch các chiếc rau xà lách, rau thơm, rau kinh giới và giá đỗ. Ngâm các chiếc rau sống vào chậu nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra.
- Thái nhỏ các chiếc rau cho vừa ăn.
- Lấy kéo cắt bún cho vừa ăn, sợi bún không quá dài khi cho vào mồm.
những bước làm món bún bò Nam Bộ cho 4 người:
- Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, để lửa to. Cho tỏi vào xào thơm rồi cho giết mổ bò vào xào cộng, tới khi giết mổ bò tái, hết đỏ thì đổ ra bát.
- Bước 2: Đặt 1 cái nồi lên bếp, đổ vào khoảng một lít nước, chờ cho nước sôi kĩ rồi cho bún vào è cổ qua khoảng 1-2 phút. Sau Đó vớt bún vào rổ cho ráo nước.
Vẫn dùng nồi nai lưng bún, lấy khoảng 500ml nước mới, chờ nước sôi kĩ rồi cho giá vào è 2-3 phút rồi lại vớt ra rổ cho ráo nước.
- Bước 3: Lấy 500ml nước chín đổ ra tô, cho tỏi và ớt vào, cho thêm vào 200ml nước mắm, thêm 3 thìa con đường, hai thìa giấm ăn vào trộn đều lên. Nêm nếm lại theo khẩu vị.
- Bước 4: Lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống , sau Đó cho thịt bò, và chung cục là lạc, hành khô. Chan nước mắm lên trên bún, vậy là xong món bún bò Nam Bộ rồi đấy.
Lưu ý lúc khiến món bún bò Nam Bộ:
- Nước mắm Anh chị em pha theo khẩu vị nhé vì có người ăn ngọt, người ăn mặn,… mà.
- Hành khô ở bài viết là tìm sẵn, nếu không thích sắm sẵn Cả nhà hãy lấy khoảng 6 củ hành khô, băm nhỏ và phi thơm lên nhé.
- Lượng nước mắm chan vào bát là tùy sở thích và nhu cầu mỗi người bạn nhé. Và ví như bạn ko ăn được cay thì đừng cho ớt vào nước mắm pha nhé.
Xin mời bạn và gia đình cùng thưởng thức món bún bò Nam Bộ đượm đà theo công thức đơn thuần trên nhé! Bạn sẽ cảm thấy được mọi vật liệu trong bát đều hòa quyện mang nhau, mang vị nước mắm pha đằm thắm và tương đối ngọt, vị thảnh thơi của rau cộng giá đỗ,… Hãy thêm ngay vào danh sách các món ăn ngon lúc Anh chị em “chán cơm” bạn nhé.
